찹쌀가루를 익반중해 동글게 빚어 꽃으로 장식한 것을 말한다. 봄에 즐겨 먹던 진달래꽃전만 알고 있는 경우가 많은데, 예로부터 여름에는 장미꽃전, 가을에는 국화전이나 감국꽃전, 꽃이 귀한 겨울에는 대추로 장식해 계절마다 다른 꽃전을 부쳐 먹었다.