대추가 완전 흐물해질때 까지 푹 고아 마지막에 보자기에 싸서 짜낸다. 여기서 나온 즙을 솥에 넣어 약한 불어 졸여 물엿처럼 만들어 이것을 이용해 차를 만든다.

대추차는 신경쇠약, 빈혈증, 식욕부진, 무기력증 등에 효과가 있다.