海陵來自法國的普羅旺斯地區，tapenade 是由瀝幹、 鳳尾魚、 成熟的橄欖、 橄欖油、 檸檬汁、 調味料和金槍魚有時小件厚漿。，它已作為調味品，再配上生菜沙拉、 魚、 肉等。