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穩定劑
用於説明維持乳液或防止變性的食品添加劑。糊精和牙齦像阿拉伯樹膠、 黃蓍膠、 瓜爾豆膠和黃原膠是常用的穩定劑。
- 품사: noun
- 분야/도메인: 요리
- 카테고리: 요리
- Company: Barrons Educational Series
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작성자
- Cindy Chu
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(Taipei, Taiwan)
