這麼厚的蔬菜或肉的湯是可以考慮燉肉或砂鍋的菜了。Garbure 有很多變化，但最常見的包含白菜、 豆、 土豆和豬肉、 培根或臘的鵝的位。它通常配烤或煎炸麵包的 。Garbure 是隨與巴斯克，來自 Béarn，法國的最著名的版本。