1.的各種無酵餅的生麵團，其中基礎知識包括黃油 （或其他脂肪），任何麵粉和水。示例包括酥皮糕點、 pâte brisée (餡餅糕點) 和 pâte sucrée (甜短糕餅)。2.一個一般用語為甜烤丹麥糕點和拿破崙等物品。