Ánh sáng này, thoáng mát bánh được của nó kết cấu thanh tao từ bị đánh đập trứng trắng, được gấp lại thành một hỗn hợp mịn của trứng bị đánh đập và đường. Họ nhận được năng lượng dầm của họ hoàn toàn từ trứng. Sponge bánh thêm được đặc trưng bởi một thực tế rằng họ không chứa rút ngắn của loại nào. Các loại bánh có thể được hương vị khác nhau với bất cứ điều gì từ zest chanh để hạnh nhân mặt đất.