Tây Ban Nha cho "phó mát tan chảy," đề cập đến một món ăn (mà thường được dùng như một appetizer) của việc đó — tan chảy pho mát. Bổ sung rất đa dạng và có thể bao gồm jalapeños hay bit của nấu chín thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà.