Ba chiều hình dạng hoặc hình thức của một chuỗi polypeptide. Các nếp gấp polypeptide vào một cấu trúc protein được xác định bởi trạng thái năng lượng thấp nhất đạt được. Này mức năng lượng thấp nhất được xác định bởi trình tự axit amin của dãy polypeptide.