1. Một dán dày được thực hiện bằng cách trộn mẩu bánh mì, bột mì, gạo, vv với nước, sữa, chứng khoán, bơ hoặc đôi khi trứng. Nó được sử dụng để ràng buộc meatballs, cá bánh, forcemeats và quenelles. 2. A sweet hoặc savory súp với mẩu bánh mì và các thành phần khác. Nó có thể được căng thẳng trước khi phục vụ.