Một đặc sản Hy Lạp, bao gồm thịt cừu băm nhỏ mà đúc xung quanh một mũi đất và theo chiều dọc rang. Thịt thông thường thái lát, Philatô trong một pita và đứng đầu với hành tây nướng, ớt ngọt và nước sốt dưa chuột-sữa chua.