Một món ăn cổ điển của Pháp được làm bằng thịt bò, rượu vang đỏ, rau và gia vị, tất cả từ từ om trong vài giờ. Mỗi vùng nước Pháp có riêng của mình Phiên bản của daube, đôi khi được thực hiện trong một soong đặc biệt, rất sâu sắc, được bảo hiểm đồ gốm được gọi là một daubière.