Một loại cocktail cao, đá được thực hiện với rượu (rượu gin, rum, vodka, whiskey hoặc rượu mạnh), nước chanh, đường và nước có ga, và garnished với lát chanh. Các thức uống được phục vụ trong một ly ounce 10 đến 12 "collins". Thể loại phổ biến nhất trong số này là Tom Collins, mà được thực hiện với rượu gin và được cho là đã được đặt tên cho người sáng tạo của nó.