Một ý nghĩa của thuật ngữ "rải rác sushi" và đề cập đến một món ăn Nhật bản bao gồm sushi meshi (cơm trộn giấm) phục vụ với các thành phần khác nhau bao gồm xắt nhỏ rau, sashimi, ướp cá, trứng, nori và món trứng tráng lát. Ở Nhật nhà, các thành phần được rải rác trên đầu trang của hoặc trộn lẫn trong gạo. Trong quán bar sushi, chirashi là chính thức hơn-thành phần riêng biệt được sắp xếp trên đầu trang của gạo cho một buổi trình bày trang nhã hơn.