Này từ Đức dịch để "nướng hai lần" và đề cập đến bánh mì nướng, cắt thành lát và sau đó quay trở lại lò nướng cho đến khi rất sắc nét và khô. Zwieback, trong đó có một gợi ý của vị ngọt với nó, là phổ biến cho tiêu hóa của mình và thường được dùng để trẻ em hoặc những người có vấn đề tiêu hóa. Đó là thương mại có sẵn trong hầu hết các cửa hàng. Xem thêm rusk.