Cơ quan USDA thiết lập các tiêu chuẩn cho các lớp bông, thuốc lá, thịt, sữa, trứng, trái cây và rau. Nó cũng hoạt động kiểm tra, phân loại, và dịch vụ tin tức thị trường, và cung cấp giám sát quản lý cho đơn đặt hàng tiếp thị liên bang.