1. М'ясо розрізу (яловичини, баранини або телятина) між короткий Корейка і на Чак. Відбивні, стейки та смажене м'ясо (залежно від тварин) вирізані з ребра розділ, який є дуже ніжний. Див. також ребра смажена; Реберний стейк. 2. A єдиний стебла селерою пучок, хоча деякі кухарі посилаються на весь букет як ребра. В цілому, слова ребра і стебло описати те ж саме.