Не дуже вірно шинку (який поставляється з задньої ногою свині), шинка пікнік береться за верхню частину на foreleg і включає в себе частину плеча. Цей відрізок є також більш точно називають пікнік плеча або свинини плеча. На пікнік шинка копчена, що надає йому дуже hamlike смак. Часто має кістки, видалено. Хоча це трохи складніше, (що вимагає більше часу на приготування) і має більше витрачати через структури кісток, пікнік шинки це добре, недорогих замінити регулярні шинкою. Див. також шинкою.