1) Шкірка або шкіри з фруктів або овочів, наприклад томатний або картопляні шкірки. 2) Плоскі, гладка, shovellike інструмент використовується для слайдів піци і дріжджовий випічки камінь або аркуші в духовці випічки хліба. Також називають піци шкірці і Бейкера peel, цієї реалізації є з деревини листяних порід і зазвичай можна знайти в спеціалізованих магазинів для гурманів.