М'який приправлений член сім'ї петрушки, цей ароматичних трав має фігурних, темно зелені листи з невловимим анісу смаком. Колоритним є одним з основних інгредієнтів у штрафи herbes. Хоча найбільш колоритним культивується для його листя поодинці, корінь їстівних і був, по суті, користуються раннього греків і римлян. Сьогодні, це є сушені, але має кращий смак, коли свіжий. Обох форм можна знайти в більшості супермаркетів. , Вона може бути використана як петрушка, але ніжний смак зменшується, коли варені. Колоритним називається cicily і солодкий cicily. Див. також травами, трави та спеції діаграми.