Стосується процедур очищення, м'яса та птиці рослини користуйтеся, перед і під час виробництва, для запобігання забруднення продуктів. Site-specific SSOPs повинні бути реалізовані в січні 1997 року всі забою та переробки рослин, під всеосяжний патоген скорочення нормативними актами, Міністерства сільського господарства США в липні 1996 року були.