Yerli Szechuan Çin Eyaleti, bu hafif sıcak baharat dikenli dişbudak ağacından geliyor. İlgili değil ama biber ailesine Szechuan çilek, karabiber benzer ancak küçük bir tohum içerir. Szechuan biber, bir kendine özgü tat ve koku vardır. Asya piyasalarında ve özel mağazalarda tüm ya da toz formunda bulunabilir. Bütün meyveleri genellikle kabartan lezzet ve koku getirmek için zemin önce ısıtılır. Szechuan biber, biber anason, Çince biber, fagara, çiçek biber, sansho ve Sichuan biber da bilinir.