เนื่องจากมันมีว่า มีกำเนิดบนเกาะ Aegean ของ Cos, romaine จะยังเรียกว่าผักกาด Cos Romaine ของอีลองเกตหัวมีเข้มสีเขียวภายนอกใบไม้ที่อ่อนไปซีด celadon ในศูนย์ ใบไม้สดชื่น และขมเล็กน้อย และ crunchy midrib คืออวบน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Romaine เพิ่ม crunch และรสผักสดสีเขียวผสม และมีผักกาดหอมที่เลือกสำหรับซีซาร์สลัด เห็นผักกาดหอม