ผสมเครื่องเทศแบบโมร็อกโกที่แปลกใหม่ และซับซ้อนที่ ตาม preparer ประกอบด้วยถึง 50 เครื่อง Ras el hanout หมายถึง "ศีรษะของร้าน purportedly เนื่องจากเจ้าของร้านสร้างตนเองซ้ำกลืน ซึ่งสามารถใส่ขิง anise มัสมั่น nutmeg, peppercorns, cloves ลูกกระวาน ดอกไม้แห้ง (เช่นตะไคร้และกุหลาบ), nigella, mace ข่า และ turmeric ผ้า ผสมเครื่องเทศนี้ยังมี aphrodisiacs เหมือนด้วงแมลงวันสเปนนั้น