พนักงาน 10000 หน่วยงานภายในรับผิดชอบในการรับประกันความปลอดภัยของอาหารใน 6400 เนื้อและสัตว์ปีกพืชทั่วสหรัฐอเมริกา จาก หน่วยงานที่ยังรับรองโปรแกรมความปลอดภัยที่ดำเนินการสำหรับรัฐและต้นไม้ต่างประเทศ ตรวจสอบความปลอดภัยอาหารส่วนใหญ่ที่มีการแบกรับต้นทุน โดยผู้เสียภาษีมากกว่าอุตสาหกรรม ตรงข้ามค่าผู้ใช้สำหรับการตรวจสอบและการจัดเกรดที่เกี่ยวข้องกับการตลาดมาตรฐาน