ஸ்பிரிட் coarsely steak வருகின்றன sautéed முன் மிளகு மைதானத்தில் அல்லது broiled. அது கசப்பாக வெண்ணெய் ஒரு chunk வீழ்த்துதல் மூலம் அல்லது மூலம் ஒரு எளிய பாகு இருந்து, பான் drippings Steak au poivre முடித்த வழக்கமாக. விரிவான விளக்கக் காட்சிகள் பெரும்பாலும் அழையுங்கள் கைது (காண் flambé) உடன் brandy steak. மிளகு steak என்று அழைக்கப்படும் .