ஒரு இளம் immature துருக்கி, வழக்கமாக கீழ் 16 வாரங்கள் வயது, இருபுறமும் செக்ஸ், tender-meated மென்மையான, pliable, மென்மை-textured தோல், மற்றும் நெகிழ்வான breastbone cartilage உள்ளது.