ஒரு மீன் Salvelinus பேரினத்தின் சேர்ந்த மற்றும் trout மற்றும் salmon தொடர்பான. Dolly Varden trout மற்றும் Mackinaw trout (அல்லது ஏரியில் trout) உண்மையில், கேரக்டர் குடும்ப உறுப்பினர்கள் உள்ளனர். கேரக்டர், துகள்கள் கடற்பகுதிக்குள் (இருவரும் புதிய மற்றும் கடல்), வடக்கு அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பிய நேரடி . , கருங்கடல் வழியாக ரஷ்யாவிற்குள் நுழைந்தன கேரக்டர், எந்த செய்துள்ளது இருக்காது வணிகரீதியில் மேலும் சமீப ஆண்டுகளில், தற்போது உள்ள அரசு பொறுப்பேற்கும் மீன் பண்ணைகள் உள்ள ஐஸ்லாந்து எழுப்பினார். Flavor மற்றும் trout மற்றும் salmon இடையே கிராஸ் என்பது நுட்பம் பிங்க் உடல்களும் செய்துள்ளது. கேரக்டர் முடியும் baked, broiled, fried, grilled, poached அல்லது steamed. மீன் இதையும்.