Ginger குடும்பத்தில் ஒரு உறுப்பினர், இந்த வாசனைச் spice உள்ளது இந்தியா சொந்த மற்றும் பல பிற வெப்பமண்டல பகுதிகளில் Asia, தென் அமெரிக்கா மற்றும் பசிபிக் தீவுகள் உள்ளிட்ட வளர்கிறது. விதைகள் உள்ள ஒவ்வொரு ஆண்டும், சிறிய குறிப்பிட்ட அளவை பற்றி, ஒரு cranberry encapsulated cardamom . ஒவ்வொரு போட் 17 முதல் 20 சிறிய விதைகள் உள்ளன. Cardamom pungent aroma மற்றும் ஒரு அன்பான, இனிப்புச் உணவுகளைத் flavor கொண்டுள்ளது. அது மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் Scandinavian மற்றும் கிழக்கு இந்திய சமையல் . Cardamom போட் அல்லது நிலத்தடி பெறப்பட முடியும். , அவர், தான் என்றாலும் அது மேலும் வசதியான, இது இதன் முழு-flavored ஏனென்றால் cardamom விதைகள் துவங்க தங்கள் essential எண்ணெய் போல் விரைவில் என்பதால் அவர்கள் மைதானத்தில் இழக்க நேரலாம். , விதைகள், ஒவ்வொரு ஆண்டும், குறிப்பிட்ட மற்றும் நிலத்தடி இருந்து நீக்கப்படும் இருக்கலாம், அல்லது முழு போட் நிலத்தடி இருக்கலாம். A பீரங்கிப் மற்றும் pestle, grinding விரைவு பணி செய்யவும். Dishes போல flavor cardamom பயன்படுத்தி இருந்தால் stews மற்றும் curries, எளிதாக, போட் கூடு crush மற்றும், கலவை போட் மற்றும் விதைகள் சேர்க்கவும். கூடு, dish cooks போது disintegrate இருக்கும். இருக்க frugal cardamom பயன்படுத்துகையில் — சிறிது நீண்ட வழியில் செல்கிறது. பார்க்கவும் கூட spices; herb மற்றும் spice விளக்கப்படம்.