ஒரு broiler அல்லது fryer பொதுவாக இளம் கோழிகடைகளும் கீழ் 13 வாரங்கள் வயது, தான் tender-meated மென்மையான, pliable, மென்மை-textured தோல் மற்றும் நெகிழ்வான breastbone cartilage இருபுறமும் செக்ஸ்.