Cured அவ்வாறே, swine carcass. இருந்து, carcass பிற பகுதிகள் இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது, தயாரிப்பு பெயர் கண்டிப்பாக இருக்கும் பகுதிகள், எ.கா., "Pork தோள் Bacon." அடையாளம் கட்டிடக்கலை உங்களுக்கு இது சிகிச்சை-விரைவில் பொருட்கள் குறிக்கிறது "சான்றிதழ்".