Termen "certifikatutsäde" innebär att den USDA livsmedelssäkerhet och Inspection Service och tjänsten jordbruk marknadsföring officiellt har utvärderat en köttprodukt för klass, klass eller andra kvalitativa egenskaper (t.ex., "Certified Angus Beef"). När den används under andra omständigheter, på sikt måste vara nära förknippad med namnet på organisationen som ansvarar för "certifiering", t.ex., "XYZ bolagets Certified nötkött".