Saltlake bota (eller våt bota) är det mest populära sättet att producera skinka. Det är en våt botemedel där köttet sprutas med en torkningstekniker lösning före matlagning. Insaltning ingredienser kan vara salt, socker, natriumnitrit, natriumnitrat, natrium erythorbate, natriumfosfat, kaliumklorid, vatten och smakämnen. Rök smakämnen (flytande rök) kan också sprutas med saltlake lösning. Matlagning kan uppstå under denna process.