Ta izraz uporablja za opis jedi, ki imajo okus uravnotežen med sladko in oster, običajno dosegli s kombinacijo sladkorja in kis. Okus je pogosto vključena v omaka ali apreturo, ki se lahko vročijo z mesom, ribami ali zelenjavo. Kitajski so slavni za njihovo sweet-and-sour specialitete in Nemci so opozoriti za njihovo okusno sweet-and-sour zelje jedi.