To temno rjave japonski divje gobe je gosto, mesnat teksturo in nutty, dišeče okus. Je na voljo sveže od pozne jeseni do zime, ponavadi samo v japonski trgov ali posebnih proizvajajo trgovin. Konzervirane gobe matsutake tudi trži. Te gobe je treba kuhane jih različne metode, vključno z braising, pečenje na žaru, paro in cvrtje. Glej tudi gob.