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brunoise
Mešanica zelenjave, ki so fino zmlet ali narezan, nato kuhana počasi v maslo. v brunoise se nato uporablja za okus juhe in omake.
- 품사: noun
- 분야/도메인: 요리
- 카테고리: 요리
- Company: Barrons Educational Series
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작성자
- S.Ostanek
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(Kranj, Slovenia)
