Hovädzie, teľacie, jahňacie a bravčové jazyky sú výživné a chutné odrody mäso. Je možné nájsť čerstvé, nakladané, údené a nakladané a môže byť pripravený na rôzne spôsoby, ako byť Podávame teplé alebo studené. Všetky jazyk je ťažké a vyžaduje dlhé, pomalé varenie nepriala výberového konania. Hovädzie jazyky vážia od 2 5 libier, teľacie jazyky z 1/2 2 libry, bravčové jazyky asi 1 libra a jahňacie jazyky približne 1/4 libry. Čerstvé jazyk by chlade žiadne dlhšie než jeden deň pred varením. To musí byť dôkladne vymývané pred použitím.