Prírodná zlúčenina kryštalického nájsť v rastlín, najmä s kyslastej vlastnosťami, ako sú tamarind a nezrelé hrozna. Hlavná kyselín vo víne, kyselina vínna je súčasť, ktorá podporuje bezproblémové starnutia a krehkosť chuť. , Jeden vedľajších kyselina vínna je smotana z kameňa, ktorá sa používa v pečenie a Kandizovaný posteľnej bielizne.