Indonézsky obľúbené pozostávajúce z malých kociek marinované mäso, ryby alebo hydiny závitom na ihle a grilované alebo pečené. Ukojiť je obvykle podávané s pikantnou arašidové omáčkou. Je obľúbené snack potraviny, ale je tiež často slúžil pre aperitív a niekedy ako hlavné jedlo.