1. Kravského mlieka syr zo Švajčiarska, podobné gruyère textúry (semifirm a posiaty malými otvormi) a chuť (mäkký a orechový). To môže byť nájdené v špeciálnych obchodoch syr a mnohé supermarkety. 2. A misky s rovnakým názvom, pozostávajúce z kus syr raclette, ktoré je vystavené teplu (tradične otvorenom ohni) a škrabanie preč, ako to topí. (Elektrické raclette stroje sú tiež k dispozícii. Raclette ) slovo pochádza z racler, francúzština pre "škrípanie. "Je slúžil ako jedlo s varenými zemiakmi, tmavý chlieb a cornichons alebo iné nakladanej zeleniny.