Tmavé (niekedy takmer čierne) Zack s bohatú chuť, ktorá sa líši od miernej trefný. Najtemnejších poblanos majú najbohatší chuť. Tento Čile je asi 2 1/2 až 3 cm široký a 4 až 5 centimetrov, zužujúci od vrcholu k dolnej časti trojuholníkového tvaru. Najlepšie poblanos sa nachádzajú v centrálnom Mexiku, hoci teraz sú tiež pestovať v U. S. juhozápadne. Čerstvé poblanos možno nájsť v mexickej trhov a mnohé supermarkety. Ich vrchol sezóny je leto a skorý jeseň. Sú tiež k dispozícii v konzervách. Ripe poblanos zase Červeno-hnedej farby a sú sladšie ako zelené. v ich sušenom stave sú známe ako ancho alebo mulato chilli. Poblanos možno v rôznych pokrmov, ale je možná najlepšie známy ako Čilská výberu na koreničky rellenos.