Ručné mlynčekom určené na drvenie suché korenie. Korenie, mlyny, sú vyrobené z rôznych materiálov, vrátane plastových, drevených a keramické. Vnútorného brúsenie mechanizmus je obvykle vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Dobré korenie, mlyny je možné upraviť na výrobu jemné alebo hrubé chlpy mele. Čerstvo zem pepper má ostrejší a živšie chuť ako preground odrody.