1. Podobné k pernod, to bolo jasné, silný (90 dôkaz), sladovky-ochucená aperitív je veľmi populárny v Južnej Francúzsku. Zvyčajne je zmiešaný s vodou, ktorá obracia belavá a zakalená. 2. Niektorou z rôznych leavened kvasiniek pečiva v juhozápadnom Francúzsku napríklad pastise Beranais, ktoré je ochucená s brandy a oranžová-kvetinové vody.