Červeného alebo bieleho vína, ktorá je ohrievaná pomocou rôznych citrusových plodov a korenia, ako je škorica, klinčeky, nové korenie alebo muškátový oriešok. Mulled vína je všeobecne sladené s cukrom a často obohatená duchu, zvyčajne brandy. Niektoré recepty vyžadujú miešania horúce víno zmesi do rozšľahané vajcia, ktoré pridáva chuť a tela nápoj.