Hailing z Japonska, táto zelená šalát měkoučký, jemná možno nájsť v poľnohospodárov trhy a špeciálnych vyrábať trhy na jar cez leto. , Ktoré sa často nachádza v mesclun, špeciálne premieša šalát-zelená. Vybrať mizuna v jeho crisp, zelené listy, vyhnúť sa akejkoľvek zvädnutých alebo zhnědnutím exemplárov. Zmraziť v plastovom vreci až 5 dní. Umývanie a dôkladne vysušte tesne pred použitím.