Šunka znamená bravčového mäsa, ktoré pochádza z zadnú nohu z brav. z prednej nohy je prasa šunky, budú označené "bravčové pliecko piknik." Hams môže byť čerstvé, údené alebo liečiť-a-údené. Obvykle farba šunky je hlboko ruže alebo ružové; čerstvej šunky (ktorý nie je liečený) má bledo ružové alebo béžové farbu čerstvé bravčové karé; krajina šunky a prosciutto (ktoré sú suché vyliečený) siahajú od ružovej mahagonovej farby. "Turecko šunka" musia byť vyrobené z stehná mäso Turecko.