Семейство крупных нелетающих птиц, которые включают страусов, эму и рис, которые США фермеры начинают приручать и поднять для пищи. Ratite инспекция стала вопросом политики, потому что производители хотят USDA включить их по обязательным законам инспекции мяса и птицы. Если растения, которые режут и обрабатывать эти птицы были под обязательной проверки, большая часть расходов будет охватываться налогоплательщиков. В настоящее время такие растения должны платить за USDA инспекции на основе платы за услуги, под добровольную инспекцию ratite программы, начатой в 1995 году под руководством сельскохозяйственного маркетинга Закон 1946 года.