Организмы, которые получают питание и защиту от других живых организмов, известный как хозяева. , Они могут передаваться от животных до людей, от человека к человеку или от людей с животными. Несколько паразитов стали важными причинами, обусловливающими пищевого происхождения и переносимых водой заболеваний. Эти организмы жить и размножаться в тканях и органах зараженных хостов человека и животных и часто экскретируется с фекалиями. Некоторых распространенных паразитов являются duodenalis лямблии, Криптоспоридиум парвум, Cyclospora cayetanensis, Токсоплазма, Трихинеллы спиральная, цепни saginata (говядина Солитер) и цепни solium (свиной Солитер).