Deşi este cel mai frecvent un biscuit bogat, shortcake poate referi pur şi simplu la tort. Clasic American shortcake este un biscuit mare, dulce, care este împărţită în jumătate, apoi umplut şi topped cu fructe feliate sau tăiate (în mod tradiţional căpşuni) şi încet frisca. Shortcake este cel mai adesea de crezut ca un desert, dar versiunile cimbru pot fi făcute de umplere şi topping de biscuiti cu crema de pui sau alte produse alimentare.