O ustensilă mici constând dintr-o roată de tăiere ascuţite ataşat la un mâner. Mici de patiserie roţi cu simplă tăiere marginile sunt utilizate pentru a marca şi taie laminate-out de patiserie sau cookie aluat. Mai mare, simplu-tăişuri roţi sunt folosite pentru a reduce pizza. Jagging roți sau patiserie jaggers au fluted margini de tăiere care face un design decorativ în patiserie aluaturi.